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Macarons

Macarons

 
 

pour 5 avis Préparation : - Cuisson : - Repos : - Total :


Ingrédients pour réaliser la macarons (pour 6 personnes) :

  • ~ 100 grammes de blancs d'œuf
  • ~ 100 grammes de poudre d'amandes
  • ~ 150 grammes de sucre glace
  • ~ 30 grammes de sucre en poudre
  • ~ 1 tube de colorant alimentaire



Préparation de la recette :

- Sortez vos œufs bien à l'avance afin que les blancs ne soient pas trop froids pour la recette

- Tamisez tout d'abord le sucre glace et la poudre d'amandes

- Mélangez le sucre glace avec la poudre d'amandes

- Commencez à monter les blancs en neige à puissance moyenne

- Une fois bien mousseux, augmentez la puissance et continuez à battre

- Ajoutez alors le sucre en poudre et finissez de battre

- Incorporez délicatement le mélange sucre glace/poudre d'amandes avec une spatule en bois

- Ajoutez quelques gouttes du colorant de votre choix

- Disposez cette préparation dans une poche à douille

- Formez des petits tas bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

- Laissez-les reposer environ 1 heure à température ambiante afin que les coques sèchent

- Préchauffez votre four à 180°

- Enfournez votre plaque pour 15 minutes de cuisson

- A la sortie du four, humidifiez la plaque de cuisson et décollez les coques

- Garnissez une coque sur deux de confiture, de chocolat fondu ou d'autres garnitures

- Collez une deuxième coque par-dessus

- Vos macarons sont prêts à être dégustés!

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Vos avis sur la recette :

Avis de lolol sur la recette de Macarons le

j'ai une recette de macarons le problème c'est queje n'arrive pas a bien former les macarons il ne sont pas bien rond mais la recette est bien ; et très bonne

Avis de Anonyme sur la recette de Macarons le

ses trop bon
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